Zamatos medvehús jó áron? Nem kell messzire utazni érte

A medvehús is felkerült az étlapra az északkelet-olaszországi Pordenone megyében fekvő Travesio egyik éttermében, ami az állatvédők tiltakozását váltotta ki.

2022. december 01. 10:22

Az étterem polentával kínálja a medvehúst, a 250 grammos adag tizennyolc euróba (7300 forint) kerül. A medvehús a szomszédos Szlovéniából érkezett, ahol Olaszországtól eltérően nem védettek a medvék.

"Véletlenül támadt az ötletem, hogy medvehúsból készült különlegességet tálaljak fel. A férjem egyik rokona javasolta, aki gyakran jár Szlovéniába húst vásárolni, hogy próbálkozzunk a medvehússal. Felébresztette a kíváncsiságomat" - mondta el az étterem tulajdonosa és séfje, Monica Paccagnella az Il Gazzettino című napilapnak.

A medve húsa az őzéhez és a szarvaséhoz hasonló, csak édesebb. A különlegesség sokakat vonz, a travesiói étterembe egész Északkelet-Olaszországból jönnek vendégek.

"Sokan más tartományokból érkeznek, hogy megkóstolják a medvehúst" - mondta a tulajdonos, aki hozzátette, hogy hagyományos friuli ételek, csiga, sózott sajt és házi készítésű polenta is szerepel az étlapon.

Fotó: Illusztráció (MTI)

Az Alpokban a barnamedve védett állat, vadászata Olaszországban szigorúan tilos. A populáció mindössze száz egyedből áll. Szlovéniában azonban, Friuli-Venezia Giulia régió határának túloldalán mintegy négyszázötven medve él a hatóságok, a környezetvédő szervezetek és a vadászok jól szervezett együttműködésének köszönhetően. Szlovéniában engedélyezett és szabályozott a medvevadászat, a megfelelő engedéllyel rendelkező hentesek árusíthatnak medvehúst.

Az Olaszországba bevitt medvehús esetében igazolni kell, hogy olyan országokból - Szlovénia mellett például Horvátországból, Bulgáriából, Oroszországból vagy Svédországból - származik, ahol engedélyezett a vadászat.

Michela Vittoria Brambilla, a Leidaa olasz állatvédő szervezet elnöke követelte, hogy a hatóságok szigorúan ellenőrizzék a hús eredetét. Mint hangsúlyozta: a Szlovéniában megölt medvék húsának importja a természet elleni bűncselekmény, amelyet határozottan elítél.

Korábban már előfordult, hogy tisztázatlan eredete miatt tiltottak be medvehúsból készült ételt Olaszországban: 2011-ben a Liga párt Trentinóban tartott fesztiválján a csendőrség tiltotta meg a medvehús felszolgálását, mert nem tudták igazolni, hogy Szlovéniából hozták be.

MTI

A postás rúgta rá az ajtót Ernő bácsira, már majdnem két napja a földön feküdt
Az idős úr napok óta nem adott magáról életjelet, Borgulya Tamás pedig ki akarta deríteni, mi történhetett.
Közúti igazoltatás közben sérült meg egy rendőr, videón, ahogy egy ámokfutó majdnem átmegy rajta
A járőrt láb-, váll- és hátsérülésekkel szállították kórházba.
Lesújtó fotók érkeztek a reggeli halálos balesetről
Mórahalom közelében történt a tragédia.
A reptéren hagyták babájukat a szülők, nem voltak hajlandók jegyet venni neki
A pár úgy gondolta, csecsemőjük ingyen utazhat majd.
Egyikük három kiskorú nevelt lányát, másikuk pedig saját gyerekét molesztálta
A baranyai férfit hat és fél évre ítélték el, a hevesi apa ellen pedig vádat emeltek.
Tények délben teljes adás, 2023. február 2., csütörtök
SZÖRNYŰ - Elképesztő kegyetlenséggel öltek meg egy újpesti autókereskedőt, megfojtották, a holttestét elásták, a gyi...
Tények reggel teljes adás, 2023. február 2., csütörtök
SZÖRNYŰ - Elképesztő kegyetlenséggel öltek meg egy újpesti autókereskedőt, megfojtották, a holttestét elásták, a gyi...
Záporok északeleten és nyugaton alakulhatnak ki
időjárás-jelentés, 2023. február 2., csütörtök, dél
Lékai-Kiss Ramóna leleplezte férjét, váratlanul kibukott az igazság
Kiderült, hogy Máténak több jött össze, mint Ramónának.
Napsütés szélfúvással
időjárás-jelentés, 2023. február 2., csütörtök, reggel
Döbbenetes: EP-alelnöki Facebookján is megmutatta luxuséletét a brüsszeli korrupciós ügy főszereplője - fotók
Hatalmas az érdeklődés a budapesti Európa-liga döntő iránt
Lotfi Begi magyar népdal feldolgozással kerül nemzetközi porondra
Fegyveres szektába szervezte öt feleségét az ismert színész
Szijjártó Péter: Tovább bővül minden idők legnagyobb magyar közlekedésipari megrendelése