Zapata egy kiállításon vett részt, ahol házilag gyártott légdeszkájával a levegőbe emelkedett, elveszítette uralmát találmánya felett, és mintegy 15 méteres magasságból a Biscarosse-tóba csapódott.
Kórházba szállították, a hatóságok szerint jól gyógyul.
Az egykori jetskibajnok azután vált híressé, hogy 2019-ben találmányán repülve átkelt a La Manche csatorna fölött.
A közösségi médiára feltöltött videófelvételeken látható, ahogy Zapata pörögve a levegőbe emelkedik sugárhajtású eszköze segítségével, majd láthatóan elveszti irányítását a jármű felett, és a tóba zuhan.
A Sud Ouest francia portál arról számolt be, hogy a 40 éves férfi eszméleténél volt, amikor a mentőszolgálat kihalászta a vízből. A hatóságok később azt mondták az újságíróknak, hogy "jók a reflexei", a kórházban megfigyelés alatt tartják.