Felmelegítette az elöl hagyott spagettit egy fiatal, belehalt

Hatalmas aggodalmat keltett az emberekben a „sült rizs szindróma”, miután egy fiatal fiú életébe került egy olyan étel elfogyasztása, amit előtte nem tett be a hűtőszekrénybe – számolt be az esetről kedden a Mirror. A 20 éves belga fiú több napig hagyta szobahőmérsékleten a bolognai spagettijét, majd miután visszamelegítette és megette, a barátaival edzeni indult. Amikor hazaért, a feje és hasa is fájni kezdett, nem sokkal később pedig hányás és hasmenés is gyötörte. Úgy döntött, hogy lefekszik aludni, másnap pedig a szülei találtak rá. A boncolás során kiderült, hogy a fiú szervezetében megjelent a Bacillus cereus nevű baktérium, ami rendkívül káros toxinokat termel. A fiú halálát végül a baktérium által okozott ételmérgezés, azaz a „sült rizs szindróma” okozta. 

A fotó illusztráció: Shutterstock

A szakértő felhívja mindenki figyelmét az ételmérgezés ezen formájára, amely akkor alakulhat ki, ha száraz élelmiszereket – mint a rizs vagy a tészta – hosszabb ideig hagyják szobahőmérsékleten, vagy többször melegítik újra. Ez ugyanis tökéletes feltételeket biztosít a baktériumok elszaporodásához, amik a nyers, száraz élelmiszerekben fordulnak elő, de főzés során nem feltétlenül pusztulnak el.