Napi tény: Ezért ne melegítsük mikróban a kávét

Talán erre még nem is gondolt.

Felmelegítve csak a töltött káposzta jó – szokták mondani a párkapcsolatokról. Viccet félre téve azonban van benne valami, ugyanis a kávét sem ajánlott újramelegíteni.

Szakértők szerint ugyanis semmi jó nem sülhet ki abból, ha a koffeintartalmú italunkat mikrohullámú sütőben forrósítjuk fel.

A kávé természetes formában tartalmaz bizonyos savakat – köztük klorogénsavat, kininsavat és kávésavat –, amelyek a főzés közben felszabadulva hozzák létre az ital jellegzetes, kesernyés ízprofilját.

Azonban, amikor a kávét mikróba tesszük, több történik annál, hogy felmelegítjük. Ilyenkor lényegében újraindítjuk a főzési folyamatot, ami azt jelenti, hogy még több keserűséget okozó vegyület képződik.

A fotó illusztráció: Shutterstock

Bár az újramelegítése egészségügyi szempontból nem hordoz különösebb kockázatot, a fentiek miatt nem egészen olyan lesz az íze, mint amire vágyunk.

Így érdemes termoszt vagy termobögrét alkalmazni, mely nem csupán eredeti ízét, de hőmérsékletét is megőrzi a népszerű italnak.

A főzött kávé azonban 4-6 óra után veszít az aromájából és az erejéből, illetve értékes hatóanyagainak mennyisége is csökken.

2023. november 21. 16:38
Imával eltűnt platina, agyregeneráció és démonűzés – így próbálja bizonyítani csodatevő képességeit Látó János, Juhá...
Közösségi oldalán elemezte a Tisza konferenciáját az egészségügyi államtitkár.
Nagy István agrárminiszter élesen bírálta a Tisza Párt alelnökének kijelentéseit. Tarr Zoltán egy politikai rendezvé...
Maga Magyar Péter ismerte be, hogy adóemelésre készülnek – hívta fel a figyelmet az Ellenpont. A blog kiszúrt egy ta...
Pörög a fogyókúrás injekciók fekete piaca. Ami ilyen sokakat érdekel, azt kvázi azonnal illegálisan is terjeszteni k...
family
Hatalmas bulira készülnek Tiszakécskén, vasárnap érkezik ugyanis a Zeneexpressz a Dél-Alföldre. A Szerencsekoncertek...
Kötélpálya, csúszda és fitneszpark is van azon az új játszótéren, amit szombaton adtak át Budakeszin a családoknak. ...
Békés vonulással álltak ki a családi értékek mellett Pécsett ahol a tiltás ellenére is megtartották a Pride felvonul...
A Tisza Párt elnöke nem először lépett föl agresszívan az állami szervekkel szemben, de számos alkalommal a róla tud...