Tudta, hogy Nikola Tesla Pomáz díszpolgára, eláruljuk, miért
Napi tény: Ezért fehér a tej
Mindennapi étkezésünk egyik alapvető elemével kapcsolatban sem vagyunk tisztában azzal, miért olyan színű, amilyen. Most megválaszoljuk az égető kérdést.
Tenyek.hu 2023. szeptember 30., szombat 14:48
Ha jobban belegondolunk, kicsit érthetetlen is a fehér szín, hiszen a tej hetven százaléka víz, ami pedig átlátszó. A titok nyitja viszont a zsírtartalom.
A zsírt és a vizet ugyanis nem lehet elegyíteni egymással, bármilyen módszerrel is próbálkozunk, a zsír a felszínen marad. Ennek oka a folyadékban cseppecskék formájában keringő lecitin, ami a tejben lévő zsírt bevonja.
A zsírcseppekről visszaverődő fény pedig minden irányba szétszóródik, így vissza magára, a tejre is. Ez a folyamat újra és újra megismétlődik, aminek eredményeképpen fehérnek látjuk az italt.
A fotó illusztráció: Tények archív
+Ez is érdekelheti
Megjósolták a BL-döntő eredményét a miskolci makik
Bocsánatot kért Eszenyi Enikő
Meghalt Reményi Károly
Új szerep, új elme? Megdöbbentő eredményeket hozott egy apaságról szóló kutatás
Gyászol a Nyíregyházi Állatpark
Gólyahír Törőcsik Franciskáéknál, nagynéni lett a színésznő
Vadonatúj történetekkel és óriási licitharcokkal folytatódik a Kincsvadászok a TV2-n
Hétfő estétől új részekkel jön az Újratervezés a TV2-n
Ön tudta? – Szinte minden konyha alapkelléke a legundorítóbb veszélyforrás
Amikor a fák néma igényei hallhatóvá válnak
Cannes: Egy román család története vitte el az Arany Pálmát
