Kisokos: Fontos, hogy így tárolja a megnyitott bort, ha nem sikerült meginnia

Ugyan a bor tárolásának egyik legegyszerűbb módja, ha megisszuk és nem kell tárolni, azonban vannak olyan bevált trükkök, melyekkel akár a bor ereje is megőrizhető.

Mivel az oxigén igazi „borgyilkos”, így olyan módszerekhez kell folyamodnunk, melyek során az nem érintkezik a szőlőből készült nedűvel – írta meg a Metro szombaton.

Íme 5 tipp, hogyan tároljuk annak érdekében, hogy megőrizze az erejét és a minőségét!

1. Töltse üvegbe!

A megmaradt bort sokan az eredeti üvegében szokták hagyni, melybe visszadugják a parafadugót. Ez azonban nem a legjobb ötlet, ugyanis számos oxigén kerül így a palackba, mely „kárt tehet” a borban. Így, ha teheti, inkább töltse át zárható üvegbe (például befőttes üvegbe, vagy fémkupakos palackba), ám figyeljen, hogy a nemes folyadék színültig legyen. Ezzel megakadályozva az oxigénnel való érintkezést.

2. Tárolja hűtőben!

Miután zárható palackba öntötte a maradék bort, segít megőrizni a frissességét, ha hűtve tárolja. Az alacsony hőmérséklet ugyanis meggátolja az erjedési, bomlási folyamatok elindulását.

Fotó: Tények Archív

1. Használjon vákuumpumpát!

Vannak az úgynevezett vákuumpumpák, amelyek eltávolítják a palackokból az oxigént, majd hermetikusan lezárják azt. Ez az eljárás körülbelül két héttel növeli meg egy üveg bor élettartamát.

2. Készítsen jégkockát!

Bevett szokás, hogy egyes élelmiszereket tartósságuk megőrzése érdekében lefagyasztunk, azonban ez az italokkal sem működik másképp. Csak úgy, mint egy csirkemellet, a bort is tovább tudjuk tárolni a mélyhűtő segítségével. Csupán egy jégkocka készítőre van szükségünk, hogy beletöltsük. Felolvasztáskor nem csak hideg italokhoz, hanem forralt borhoz és marhahúsos ételek összetevőjeként is jól jöhet.

3. Alkalmazzon bordugót!

Egy jó minőségű bordugó mindig jól jön minden háztartásban. Nem csupán a bor erejét, de egy pezsgő frissességét vagy akár egy szénsavas üdítő buborékmennyiségét is meg tudja őrizni, sőt.