Világraszóló örömhírt jelentett be a debreceni állatkert
Napi tény: Ezért lyukas a sajt
Most tudományos válasszal szolgálunk a jelenségére.
Tenyek.hu 2023. október 19., csütörtök 12:41
Több ezer sajtfajta létezik a világban, a trappistától a parenyicán át a camembertig mindenki meg tudja találni az ízlésének megfelelőt.
Ugyan mindegyiknek más az íze, a textúrája, a színe, az alakja és a tápértéke is, mégis leggyakrabban a jellegzetes, nagy lyukú, Svájcból származó ementáliként ábrázolják a sajtot.
A fotó illusztráció: Shutterstock
Sokan úgy ismerik, azt viszont csak kevesen tudják, hogy a lyukakat a gyártásnál felhasznált hasznos baktériumoknak, úgynevezett starterkultúránakköszönhetjük.
A „légbuborékokat” az érlelés során a sajt belsejében termelődő szén-dioxid gáz feszítő hatása hozza létre. Ez egy lassú, több hétig tartó folyamat.
+Ez is érdekelheti
Meghalt Brigitte Bardot
Egy-két házi praktika is segít az ünnepi túlevésen
„Iszonyú nehéz volt” – Kitárulkozott Muri Enikő
Országos televíziós premierrel érkezik a Super TV2-re az 50 ÉV SZABADSÁGVÁGY - MANDOKI SOULMATES koncertfilmje
Újabb digitális mérföldkő! - Orbán Viktor Facebook-oldala átlépte az 1,5 millió követőt
Mesébe illő lánykérés - A világ egyik legfényűzőbb szállodájában tette fel a nagy kérdést Csoboth Kevin
,,Na, szia mentő!” – Ő az a mentésirányító, akinek a hangját milliók ismerik
Meghalt Ney Ferenc
Váratlan vendég költözött be Gelencsér Timiékhez
Magyar milliárdos landolt Thaiföldön - Kitalálja, hogy ki az?
Mutatjuk, hány munkaszüneti nap lesz 2026-ban, így tervezze szabadságát!
