Bogarak és plafonig érő penész: Gyomorforgató látvány tárult a Nébih elé egy népszerű étteremben

A hivatal ellenőrei azonnali hatállyal bezáratták az éttermet.

Horrorisztikus látvány tárult a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal szakemberei elé egy debreceni étterem hatósági ellenőrzése során, ugyanis több helyiségben – többek között az egyszer használatos csomagolóanyagok, valamint az élelmiszerek tárolására használt raktárakban – rágcsálók és rovarok jelenlétére utaló nyomokat talált a hatóság.

A Nébih szerdai közleménye szerint nem ez volt az egyetlen hiányosság a vendéglátóegységben, hiszen több helyen nem működtek megfelelően a kézmosók, kézfertőtlenítő szer és a jogszabályban előírt fertőtlenítő hatású mosogatószer sem állt rendelkezésre a létesítményben – írták, hozzátéve, mindemellett az épület műszaki, valamint a hűtőberendezések műszaki és higiéniai állapota sem felelt meg az élelmiszerbiztonsági előírásoknak.

Az étterem egésze rendezetlen, takarítatlan volt. Az ellenőrzést nehezítette, hogy az alagsori raktárban ‒ ahol számos, a tevékenységhez nem kapcsolódó dolgot is tároltak ‒ nem működött a világítás. Több helyiségben ‒ köztük a konyhában is ‒ a mennyezet, a fal és a padozat is sérült volt. A gépek, eszközök és berendezések ‒ mint például a húselőkészítő helyiségben lévő daráló, bárd és élező ‒ koszosak voltak.


Ezenfelül a konyhában, a hűtött munkapultban a tisztított, aprított zöldséget együtt tárolták az olvadó, nyers hússal. Az egységben nem állt rendelkezésre megfelelő számú mosogató sem, így a fogyasztóktól megmaradt szennyezett tányérok visszakerültek a konyha területére. A készételek melegen tartásáról nem gondoskodtak.

Mindezek mellett az ellenőrök a dokumentációk kapcsán is súlyos hiányosságokat találtak, az étterem ugyanis nem rendelkezett a jogszabályoknak megfelelő, kötelező HACCP kézikönyvvel, nem működtetett nyomonkövetési rendszert, emellett az üzemeltető nem vezetett anyaghányad nyilvántartást. Ráadásul az ellenőrzés idején dolgozó szakács nem rendelkezett érvényes egészségügyi könyvvel sem.

A Nébih a súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő körülmények miatt az egység tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztette. A hatóság továbbá 20 tétel, mintegy 66 kg nem nyomonkövethető, valamint lejárt minőségmegőrzési és fogyaszthatósági idejű élelmiszert vont ki azonnali hatállyal a forgalomból, illetve megtiltotta annak forgalomba hozatalát és felhasználását. Az egység a hiányosságok kijavítása után, a hatóság kedvező eredményű helyszíni szemléjét követően folytathatta tevékenységét. Az eljárás, valamint a bírság kiszabása folyamatban van.

Címlapfotó: YouTube/Nébih

2024. május 29. 14:16
Egy utánpótlás-focitábor során molesztált szexuálisan két 14–15 éves fiút. Tette után elszökött, azóta bujkál, de a ...
Életfogytiglani börtönbüntetést kaphat az a férfi, aki egy bottal verte halálra beteg nagyanyját Girincsen.
Összeütközött két személyszállító gyorsvonat hétfőn Szlovákiában, a Rozsnyóhoz közeli Szádalmás (Jablonov nad Turnou...
Egy ukrán internetes interjú újabb hullámot vetett a Magyar Péter–Tseber Roland Ivanivics ügy körül: a Gordon.ua rip...
A napokban felröppent a hír, miszerint egymásba szeretett az Ázsia Expressz két versenyzője. Barbinek Paula most vég...
Megnyerték a versenyt, de az oda vezető út nem volt zökkenőmentes. Volt itt dráma, könnyek és megannyi konfliktus, d...
family
Vadonatúj évad és vadonatúj műsorvezető! Így, újragombolva érkezik az ország közkedvelt műveletlenségi vetélkedője, ...
family
Ilyen sem volt még. Pattanásig feszült a hangulat az egyik versenyző és Liptai Claudia között a Sztárban Sztár All S...
family
DRÁMA A SÍNEKEN - Súlyos vonatbaleset történt. Két száguldó vonat frontálisan ütközött a szlovákiai Szádalmásnál, a ...
family