A Massachusetts államban élő Mark Hyman azon a véleményen van, hogy ha helyesen táplálkozunk, visszafordíthatjuk az öregedési folyamatot - tippjei és trükkjei pedig korántsem maradtak észrevétlenek, csak az Instagramon 2,3 millió követőt szerzett magának.
A Young Forever című könyv szerzője szerint a legnagyobb öregedésgátló hatással a helyes étkezés bír. Állítása szerint "élete legjobb egészségi állapotába" került a túlnyomórészt teljes kiőrlésű étrend alkalmazásával. A 63 éves orvos kifejezetten a pegán-diétát követi, és elárulta azt is, hogy ez miből áll - írta a LADbible.
Az étrend 75 százalékban zöldségekből és gyümölcsökből áll - különös tekintettel a bogyós gyümölcsökre és a nem keményítőtartalmú ételekre. Ezek olyan élelmiszerek, amelyek alacsony helyezést foglalnak el az úgynevezett glikémiás indexen, ide tartozik a cseresznye, a narancs, az aszalt sárgabarack, a grapefruit, a körte, az alma, a szilva és az őszibarack is. A glikémiás index egy olyan 1 és 100 közötti érték, amely azt mutatja, hogy egy adott élelmiszer milyen gyorsan és mennyire tartósan emeli meg a vércukorszintet.
Az orvos szerint a tányér háromnegyedét zöldségeknek kell borítaniuk. Továbbá azt is tanácsolta, hogy egészséges zsírforrásokat vigyünk be a szervezetünkbe.