Sok a tévhit, de halált okozhatnak

"Nem eszem glutént" vagy "nem iszom tejet". Sokan még mindig azt hiszik, hogy a glutén- és laktózmentes étrend csupán egy divat diéta, másoknak viszont az egészsége múlik rajta. Az ételallergiák ugyanis súlyos esetekben akár sokkos állapotot vagy halált is okozhatnak. Az étel-intoleranciákat felismerni nem egyszerű, sokszor alig észrevehető tüneteik vannak.