Évtizedekig őrizte a titkot

Van, aki csak egy szeletet, míg más egy teljes egészet meg tud enni belőle, sőt van, aki nem a megszokott mennyiségekkel készíti, hanem 3665 darab tojásból. Nem másról van szó, mint a Hungarikumnak is számító Dobostortáról! Hosszú évtizedekig titokban tartották az eredeti összetételt, ma pedig szigorú szabályokhoz vannak kötve a cukrászok. Hogy pontosan hogyan készül és milyen apró praktikákra kell figyelni, azt most cukrászmesterek árulják el nekünk.

2021. szeptember 27. 20:06