A forradalmian új ötlettel megízlelheted a világ bármely ételét

Japán kutatók megalkottak egy úgy nevezett ízkijelzőt, amely megváltoztathatja a technológia iránti viszonyulást. Az eszköz egy nyalható képernyővel rendelkezik, aminek hatására megízlelhetik azt, amit látnak.

A szintetizált Norimaki nevű gép, öt gélt bocsájt ki, amelyek segítenek az ízlelésben. Homei Miyashita, a Meiji Egyetem kutatója publikálta a tanulmányt a technológiáról, ami képes kombinálni az ízeket és az adatokat a gélek segítségével, amiket arra terveztek, hogy különböző ízeket érezzünk a nyelvünkkel. Mint például sós, savas, keserű, édes és umami (erőteljesen kellemes íz).

"Úgy kell elképzelni, mint egy optikai kijelzőt, amely a három alapszín fényét használja tetszőleges színek előállításához, ez a kijelző tetszőleges ízeket is szintetizálhat és eloszthat az ízérzékelők által megszerzett adatokkal együtt" - magyarázta Miyashita.

A résztvevőknek sikerült édességet és sushit is kóstolniuk, anélkül, hogy az étel a szájukba került volna. Ennek jelentős következményei lehetnek az emberek interakciójában az étellel és az ízérzés módjával kapcsolatban.

Az ízek előállítása előnyökkel járhat az élelmiszertermelés szempontjából is, és csökkentheti bizonyos élelmiszerekre való támaszkodást.