Ha a vendég csirkét akar enni, magának kell levágnia ebben az étteremben

A holland Arnhem városban található Upstick nevet viselő étterem séfe egy nem éppen mindennapi újítással rukkolt elő. Ötlete szerint a hozzá ellátogató vendégek figyelmét fel kell hívni arra, hogy amennyiben húst fogyasztanak, az igenis egy élő állat leölésével jár, így a vacsorázni érkezőknek maguknak kell levágniuk azt az állatot, amit a tányérjukon szeretnének látni.

W. Alblas főszakács elmondásai szerint szívén viseli a bolygó sorsát, szerinte az embereknek felelősséget kell vállalniuk az általuk elfogyasztani kívánt ételért, de legfőképp azért, hogy az a fogás hogyan is kerül az asztalukra.

– mondta, majd hozzátette, hogy Hollandiában évente 500 millió csirkét vágnak le.

Ha valaki a húsleves mellett dönt, az elkészítéséhez természetesen segítséget és útmutatást kap a szakácsoktól és szakértőktől, mindemellett pedig az étterem biztosítja, hogy a vágást is tiszteletteljesen, etikusan és a holland vágási iránymutatások szerint végezzék – írta meg az agrarheute.com.

A fotó illusztráció: Shutterstock