Laborban tenyésztett hús jelenhet meg a boltokban

Öt éven belül megjelenhetnek a szupermarketek polcain a laboratóriumban tenyésztett, őssejt alapú húsok.

Mivel a húsfogyasztás visszaszorítása köztudottan a bolygó megmentésének egyik alappillére, egyre több fogyasztó keresi az állati termékek alternatíváit.

A szupermarketek ma már bővelkednek a növényi alapú lehetőségekben, de a laboratóriumban tenyésztett hús fogalma világszerte egyre vonzóbbá válik.

Somogyi Simon, a Longo Élelmiszer-kiskereskedelmi Laboratóriumának igazgatója és a kanadai Guelph-i Egyetem élelmiszeripari üzletágának elnöke elmagyarázta, hogy a sejtes hús létrehozása olyan állati őssejteket foglal magában, amelyeket fermentációs edényben lehet termeszteni, amik ezt követően megerjednek és húst hoznak létre.


"A folyamat eredménye gyakorlatilag olyan hús, amely azonos az állatból származó hússal" - mondta el a Sudbury-nek.

Somogyi kifejezte meggyőződését, hogy az őssejtalapú húskészítmények az elkövetkező öt évben megjelenhetnek a szupermarketekben.

Annak érdekében, hogy kiderüljön, a vásárlók vevők lennének-e a laboratóriumban tenyésztett húsokra, a Guelphi Egyetem összefogott a Second Harvest és a Cellular Agriculture Canada mezőgazdasági vállalatokkal, hogy tanulmányt készítsenek a termékről, amely jelenleg folyamatban van.

"Az emberekben van egy kis undor és bizonytalanság, ha valami nagyon újról és bonyolultról van szó" - folytatta Somogyi.

A technológia még mindig a kezdeti stádiumban van, és jelenleg nagyon alap hús előállításával kísérleteznek.

Hozzátette, hogy jelenleg nem lehet olyan steaket készíteni, amelyhez csont kapcsolódik, de megjegyezte, vannak olyan vállalatok, amelyek olyan speciális textúrájú termékek kifejlesztésén dolgoznak, mint a steak és a hal.

Somogyi elismerte, hogy a laboratóriumi körülmények között termesztett hús valószínűleg az elkövetkező 25 évben nem versenyez majd az állati hússal, mivel más költségekkel kellene előállni, de létrehozása valószínűleg több választási lehetőséget kínál a fogyasztóknak.

2021. április 26. 09:28
Iránban kivégezték az Iszlám Állam több tagját
Iránban kivégeztek kilenc, az Iszlám Állam terrorszervezethez tartozó dzsihadistát - részletezte az MTI, az ország ...
Izrael csapást mért Jemenben Hodeida kikötőjére
Az izraeli haditengerészet csapást mért Jemenben Hodeida kikötőjére - részletezte az MTI az izraeli hadsereg (IDF) k...
Háromnapos gyászt hirdetett az osztrák kancellár a grazi középiskolai lövöldözés miatt
Három napos gyászt hirdetett Christian Stocker osztrák kancellár a kedden történt grazi középiskolai lövöldözés nyom...
Elhalasztották a SpaceX űrrakéta kilövését
Technikai problémák miatt röviddel a rajt előtt elhalasztották a negyedik kereskedelmi Axiom (Ax-4) űrmissziót, amel...
Kijárási tilalmat rendeltek el Los Angeles belvárosában
Kijárási tilalmat, illetve vészhelyzetet is elrendeltek helyi idő szerint kedden Los Angeles belvárosában a bevándor...
Tények röviden, 2025. június 10., kedd
Tények röviden adás
Hidegfront jön eső nélkül
időjárás-jelentés, 2025. június 10., kedd
Orbán Viktor reagált az ukrán elnöknek: Zelenszkij belénk állt, mert a magyarok nem akarnak meghalni Ukrajnáért + videó
A miniszterelnök határozottan állt ki a magyarok érdekében.
Mi megmutatjuk, és te akarod?
Rubint Réka, Schobert Norbi és Hegyes Berci egy színpadon! Az év legnagyobb sporteseménye több ezer embert vonzott –...
family
Tények Plusz adás, 2025. június 10., kedd
ISKOLAI MÉSZÁRLÁS - Tízen már biztosan meghaltak egy iskolai lövöldözésben Ausztriában. Egy 22 éves diák volt az ámo...
family

Keresztbe fordult egy gépkocsi az M85-ösön Rábapatonánál
Keresztbe fordult egy gépkocsi az M85-ösön Rábapatonánál
A tűzoltók riasztották a forgalmi akadályhoz.
Baleset okoz fennakadást az M3-as autópályán, egyelőre áll a forgalom!
Több autó ütközött össze az érintett szakaszon.
Baleset okoz fennakadást az M3-as autópályán, egyelőre áll a forgalom!
Több autó ütközött össze az érintett szakaszon.
Két autó rohant egymásba Mosonmagyaróváron - Mentő is a helyszínen
Egy sávon halad a forgalom az Ostermayer utca érintett szakaszán.
Drónnal ütközött az útellenőr az M1-esen
Április 12-én, szombaton délután különös baleset történt az M1-es autópálya 158-as kilométerénél, a Lajta pihenő lehajtójánál. Egy, a Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) kezelésében lévő drón gyakorlórepülés közben – egyelőre tisztázatlan okból – nekiütközött az MKIF autópályakezelő útellenőrző járművének, egy Mercedes Sprinter típusú kisbusznak.
Szokatlan baleset az autópályán: drónnal ütközött az útellenőr
Drónnal ütközött egy útellenőr az M1-es autópályán még szombaton. A szokatlan balesetről részletek derültek ki.
Képeken a megrázó baleset helyszíne, a mentők már csak a halál beálltát tudták megállapítani
Lesodródott és fának csapódott egy autó Csengelénél.
Pótkocsis teherautó fekszik keresztbe ezen a borsodi úton – A gázolaj is folyik, teljes útzár van!
Rendőrségi és tűzoltó egységek is a helyszínre vonultak. A baleset miatt teljes útlezárás van érvényben a helyszínelés idejére. Kiömlött gázolajat takarítanak.
Mentőhelikopter is érkezett a szabadbattyáni balesethez – válaszolt az OMSZ
Közlekedési balesetet szenvedett Szabadbattyán egyik szociális munkatársa. Az OMSZ is megszólalt a sérült állapotáról!
Megrázó fotók készültek a halálos tragédia helyszínén
Hiába vonultak nagy erőkkel a helyszínre a hivatásos szervek, a sofőr életét nem tudták megmenteni.
Mentőhelikopter is érkezett a hajdú-bihari balesethez!
Csütörtök délután riasztották a hatóságokat. A balesethez mentőhelikopter is érkezett.

Mélyen a zsebükbe kell nyúlniuk, olyan megalázó kijelentés hangzott el Sebestyén Balázs műsorában
Mélyen a zsebükbe kell nyúlniuk, olyan megalázó kijelentés hangzott el Sebestyén Balázs műsorában
Ismért törvényt sértett a Rádió 1.
Húsvétra már kiadták az országos riasztást, ezt nem láttuk jönni
Csütörtöktől folyamatosan romlani fog pár napig az időjárás.
Húsvétra már kiadták az országos riasztást, ezt nem láttuk jönni
Csütörtöktől folyamatosan romlani fog pár napig az időjárás.
Hányas házszám alatt élsz? Ezt üzeni otthonod titkos energiájáról
A házszámnak - mint minden számnak - fontos üzenete van.
Barbra Streisand férje kifecsegte a hálószobatitkaikat
James Brolin közel 30 éve él boldog házasságban híres feleségével. Barbra Streisand férje most végre elárulta a hosszú kapcsolatuk titkát...
Most kaptuk: szalagkorlátnak ütközött egy gépkocsi - torlódásra lehet számítani!
A tűzoltók már intézkedtek.
Ennyire rosszul megy a szekér? Meghan Markle már megint Katalin hercegnét utánozza
Meghan sokak szerint minden pénzzé akar tenni.
Megtuduk, mit eszik valójában húsvétkor Borbás Marcsi
Húsmentes fogás, bárány és mézes krémes. Ezt a menüt készíti húsvétra Borbás Marcsi.
Most jött a hír, ismét kórházba került Sallai Nóra
A színésznőt ugyanott kezelik, ahol korábban.
Farm VIP: Kiderült, mit kezd Leo a nyereménnyel, még egy luxusutazásra is futja belőle
Szerda este óriási véghajrában nyerte meg az ötödik évadot.