A Föld jelentős részét óceánok és tengerek borítják, amelyek sótartalma átlagosan 3,47 százalék. Ennek háromnegyede nátrium-klorid, a maradék pedig magnézium-klorid, magnézium-szulfát és sok más, többek között – ugyan csak minimális mennyiségben, de – még arany is.
Fontos tisztázni: az édesvíz is sós, csak az aránya olyan alacsony, hogy meg sem érezzük.
Természetes állapotában a víz enyhén savas kémhatású a levegőből származó szén-dioxid miatt. Több milliárd évvel ezelőtt, amikor az óceánok kialakultak, a levegőnek még sokkal nagyobb részét tette ki a szén-dioxid, és kisebbet az oxigén.
Az óceánok és tengerek rettenetesen hosszú időn keresztül hulló savas esőnek köszönhetően alakultak ki, ami kioldotta a kőzetekből a különböző anyagokat, amiből több milliárd tonna só állt össze, és ez a mai napig is megtalálható a vízben.