Polip, bárányborda és lazacpisztráng. Ezek a legjobb luxuséttermek legnépszerűbb választékai. Van, ahol mindössze csak sóval és borssal fűszereznek, hiszen az alapanyagok minőségében látják a luxus titkát. A legjobbak közt is a legjobbak azok az éttermek, akiket a világ gasztrokalauza katalógusban ajánl. Magyarország is számos kiemelt étteremmel büszkélkedhet.