Nem könnyű szakképzett munkaerőt találniuk a balatoni vendéglátó egységeknek. Ezért vannak, akik betanított felszolgálókkal és konyhai munkásokkal töltik fel az üzleteket, akik azonban keveslik az 1000-1200 Ft-os órabért, így néhány hét múlva kilépnek a munkahelyükről.